Por Sulami Figueredo Polastri, moradora da comunidade de Taiozinho, em Rio do Campo
Receita:
1 xícara de fubá
1 xícara de polvilho azedo
1 xícara de água fervente
1 xícara de azeite
1 xícara de leite
2 ovos
Preparo:
Escalde o fubá e o polvilho com a água fervente. Acrescente a xícara de azeite e de leite. Acrescente mais polvilho e os 2 ovos. Se precisar, coloque mais polvilho. Colocar na forma com uma colher e assar em temperatura de 225 graus por 30 minutos.
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