A jovem saletense Alesandra Heymannz apresenta uma nova opção em paladar para os moradores de Salete e região.

Empresária e também cozinheira, Alesandra pôs a mão na massa e criou com ajuda de alguns profissionais um ambiente inovador e aconchegante "Em relação ao ambiente do Bistrô, eu quis montar algo moderno, bonito e ao mesmo tempo agradável e aconchegante, para isso tive ajuda de profissionais incríveis, o projeto foi desenvolvido pela Arquiteta Marcela Sapelli, e os móveis foram produzidos por Diego Loch Móveis Sob Medida", conta.

Bistrôs são pequenos restaurantes ou bares muito populares na França, onde são servidos bebidas alcoólicas, café e outras bebidas, além de petiscos e comidas simples a preços acessíveis. Nesse tipo de estabelecimento, a convivência e as relações pessoais têm tanta importância quanto a qualidade do serviço. Um bistrô não costuma ter cardápio, sendo o próprio chef que conversa com o cliente, sabendo das suas preferências e preparando a refeição ao seu exato gosto, o que o torna único e extremamente pessoal.

O conceito da jovem Alesandra vai além do contexto original na oferta também de alimentação saudável e a grupos restritos. "O objetivo do Bistrô, posso dizer que é poder proporcionar aos clientes a opção de alimentos saudáveis, onde um casal ou um grupo de amigos poderão vir e cada um comer o que gosta, e quem estiver de dieta ou tiver alguma restrição alimentar, poderá vir comer sem culpa, e ainda passar momentos agradáveis e de diversão com as pessoas que gosta", cita a jovem.

A ideia de criar o ambiente surgiu dos amigos que, aos poucos, Alesandra foi amadurecendo e adaptando até criar seu próprio conceito do que ela gostaria de oferecer. O Bistrô está localizado na Rua Luiz Bertoli, 1050 - Sala 08, no Centro, em Salete.

Além de oferecer lanches tradicionais como assados, sanduíches, tortas, bolos, etc, o grande diferencial do Bistrô é poder promover qualidade de vida e satisfazer aos clientes com alimentos saudáveis, usando ingredientes de qualidade, podendo assim contribuir na praticidade em cuidar da saúde, afirma Alesandra.

"Principalmente preparados com muito sabor, nosso cardápio oferece opções de crepioca, saladas, omelete, bolo de caneca integral, sorvetes naturais, iogurte com frutas, granola, mel... E ainda, temos também as Marmitas Fit Congeladas, que são preparadas com Sal Rosa, Óleo de Coco sem sabor e Carne tipo Patinho, por ser uma carne magra. Marmitas saudáveis e temperadas com muito amor", explica a empresária.

Em poucos dias em atividade, a proprietária do Bistrô diz que não encontrou dificuldades até o momento, no entanto em alguns momentos se sente receosa pelo novo que o Bistrô oferece. "Às vezes sinto 'receio', muitas pessoas não gostam de comidas naturais, integrais, e por isso acabam não vindo conhecer nosso cardápio por acharem que oferecemos somente essa opção, o que não é verdade, temos opções para todos os gostos".

Para se alcançar um sonho o apoio das pessoas faz toda diferença. E para Alesandra criar o Bistrô não foi diferente "O principal apoio recebi dos meus pais, irmã, cunhado, namorado e dos amigos mais próximos. Mas tive grandes incentivadoras, que desde o início me fizeram acreditar que daria certo. Uma delas é minha prima Patricia Ramos, que tem uma loja de produtos naturais, em Taió, a Emporium Natural, e a outra pessoa que fez muita diferença nesse projeto foi a Nutricionista Cristina de Lima Moreschi. As duas, por terem seus trabalhos direcionados à área da saúde, para a área do 'natural', tinham conhecimento de que teria mercado para eu oferecer meus produtos. Não posso esquecer dos meus ex-parceiros de trabalho do Sicoob de Salete, Cleiton, Fábio, Eliane L., Luciana, Andréia, Eliane O. e Gesiel, ouvir deles que eu deveria realizar meu sonho, foi um 'empurrão' a mais", menciona Alesandra.

Ao criar o paladar do Bistrô, Alesandra pensou em toda família "Minha pretensão é agradar a família toda, desde a criança que gosta do bolo até aos avós que vêm à procura de algo mais natural, pois querem cuidar da saúde. Hoje, muitas pessoas buscam uma dieta não somente para ter o corpo perfeito, mas principalmente para ter mais qualidade de vida, aí entram as Marmitas Fit, que facilitam manter a rotina de uma alimentação saudável. Algumas opções também atenderão os intolerantes, uso maior parte dos ingredientes Zero Lactose ou então Sem Glúten", relata.

No momento, o atendimento no Bistrô ocorre de segundas às sextas-feiras, das 11h às 20h, mas a partir do mês de maio abrirá em novo horário de atendimento, comenta a empresária. "E abriremos aos sábados também, e ainda traremos novidades no cardápio".

A jovem Alesandra finaliza com mais agradecimentos e convida a todos "Agradeço a todos que já vieram visitar nosso Bistrô. A presença de cada um é muito especial, pois sempre surgem novas ideias vindas dos clientes, e isso é nosso termômetro para sabermos como atender melhor. Muitos entram somente para conhecer, e isso é ótimo, fico feliz em despertar a curiosidade das pessoas e assim poder explicar como funciona nosso estabelecimento e quais opções oferecemos. Aproveito para convidar às pessoas que ainda não passaram pelo nosso espaço a virem conhecer e experimentar nossos lanches. Todos serão muito bem-vindos".