Você pode discutir se o nome é macaxeira, mandioca ou aipim. O que não entra em discussão é a surpresa que o casal Malcioni Moreira (73) e Maria Moreira (72) tiveram nesta semana.

Moradores da Comunidade da Serra do Mirador, interior de Rio do Campo, o casal ainda cultiva alguns alimentos na propriedade. E foram surpreendidos com um pé de aipim com 18 raízes. Malcioni e Maria contam que nunca tinham feito uma colheita dessas.

A raiz da mandioca é onde estão as maiores concentrações de nutrientes. Ela serve para ser cozida, frita e ensopada e pode ser servida em uma grande variedade de pratos, que com certeza os familiares do casal Moreira poderão degustar.