Queijo artesanal do Alto Vale do Itajaí é eleito o melhor do Mundial do Queijo do Brasil
data atualização
20/04/2026 09:11
- Foto: Redes Sociais
Produto da Queijos Possamai conquistou o título internacional com o seu Reserva do Vale e encheu a região de orgulho
O Alto Vale do Itajaí agora tem um grande motivo a mais para comemorar e se orgulhar. O queijo Reserva do Vale produzido com maestria pela Queijos Possamai foi reconhecido oficialmente como o melhor produto do quarto Mundial do Queijo do Brasil realizado neste ano de 2026 consolidando a excelência e a qualidade da produção artesanal da nossa região.
Em entrevista os responsáveis pela produção destacaram que a conquista imensa é o resultado de muitos anos de dedicação do trabalho familiar constante e da extrema atenção a cada etapa do processo. Produzido inteiramente com o leite da própria fazenda o queijo carrega uma identidade única desde a ordenha dos animais até a fase de maturação.
Sabor intenso e emoção familiar
O aclamado Reserva do Vale é um queijo de massa semi cozida e de maturação longa com no mínimo 12 meses de descanso. Essa característica exigente é o que garante um sabor muito intenso e uma textura marcante ao paladar. Todo o processo minucioso começa ainda ao amanhecer com o leite sendo levado diretamente ao laticínio para preservar toda a qualidade e o frescor da matéria prima.
A premiação trouxe muita emoção para toda a família Possamai que fez questão de relembrar a sua bela trajetória de dedicação iniciada no ano de 1984. O reconhecimento internacional representa não apenas uma vitória individual do laticínio mas também um marco histórico para a agroindústria de todo o Alto Vale do Itajaí.
Os produtores ressaltaram que levar o nome da família e da região para o topo do mundo é algo que os emociona profundamente. A conquista histórica também foi compartilhada com toda a equipe envolvida na produção diária o que reforça o forte espírito coletivo que sustenta o sucesso contínuo da queijaria.
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